Berbagi Dalam Kehidupan

Untuk membersihkan sisik, gunakan pisau yang cukup tajam. Kemudian, gosok searah dari ekor ke kepala. Lakukan berulang-ulang sampai kedua sisi badan ikan bersih dari sisik. Caranya bisa lihat video Sajian Sedap berikut : Membelahnya tidak boleh asal. Harus dimulai dari pangkal ekor dan dilanjutkan dengan menyayat bagian punggung hingga kepala. Saat menyayat bagian punggung ikan bandeng, anda perlu berhati-hati. Jangan menusuk dan menyayatnya terlalu dalam, karena nanti tulang punggung ikan bandeng bisa terpotong. Sayat tipis saja dengan ujung mata pisau, yang penting ikan bandeng terbelah secara melebar. Proses menghilangkan duri pada ikan bandeng dimulai dari tulang belakangnya. Pada tulang punggung ini, sudah ada menempel sekitar 42 duri ikan bandeng. Patahkan ujung tulang belakang yang terletak pada bagian ekor. Kemudian, tarik tulang belakang tersebut ke arah kepala ikan. Saat menarik tulang punggung, tekan daging ikan dengan tangan anda supaya tidak ikut terangkat. Pastikan daging